Se celebra en Consuegra (Toledo) el último fin de semana completo de Octubre (este año del 26 al 28), coincidiendo con la recogida de la flor del azafrán. Se elige a una Dulcinea de entre todas las damas de la villa que preside los variados actos de las fiestas: Sancho, uno de sus famosos molinos vuelve a moler trigo con su vieja maquinaria del s. XVI; hay certámenes gastronómicos, concurso de monda de la rosa del azafrán, festival folklórico etc... y puede adquirirse azafrán recién elaborado a buen precio.

Más info de casas rurales y turismo rural en la zona en Guiarural.com