Aunque casi siempre queda relegada a un segundo plano, ensombrecida por la cercanía de Zamora, lo cierto es que antiguamente la ciudad de Toro fue capital de provincia y guarda en sus rincones un tesoro cultural realmente impresionante. Un recorrido por sus numerosísimos monumentos, tanto de carácter religioso como civil, nos dejará sencillamente asombrados. El románico empapa las construcciones históricas entre las que destaca La Colegiata, el templo más conocido de Toro. Su construcción comienza en el año 1100, durante el reinado de Alfonso X, y se termina en el siglo XIII.

A la entrada de la ciudad hay un toro de piedra o Verraco que se remonta a sus orígenes celtíberos. Muchos historiadores afirman que se trata de un símbolo que se colocaba en determinadas rutas de interés. Los itinerarios dan para mucho: en esta localidad de menos de 10.000 habitantes podemos encontrar alrededor de diez iglesias, siete palacios de diferentes épocas y estilos, tres importantes monasterios, además de otras joyas emblemáticas de la ciudad como el Arco del Reloj, una torre barroca de planta cuadrada cuyo mortero, según asegura la leyenda, fue amasado con vino porque en aquel momento abundaba más que el agua. La Casa de la Nunciatura se mantiene cuidada y perfecta como recreación de otros tiempos, hecha de piedra y madera al más puro estilo castellano. Y para cuando el cansancio empiece a hacer mella en los pies y en el estómago, estaremos en el sitio perfecto para darle rienda suelta al saboreo de los manjares castellanos más exquisitos: el Duero divide la provincia de Zamora en dos regiones: Tierra del Pan, en su ribera derecha, y Tierra del Vino, en la izquierda, ambas sin duda inseparables a la hora de paladear cualquiera de las especialidades de la zona: ancas de rana al ajillo, lechazo, y por supuesto, el queso zamorano.

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Es una procesión que se celebra el primer Domingo de Junio a la ermita de la Virgen del Castillo, patrona de la comarca zamorana de Sayago, en pleno Parque Natural de los Arribes del Duero. En ella participan romeros de Fariza y de otras 7 pequeñas poblaciones sayaguesas, cada una detrás de un enorme pendón blanco de 5 metros de altura con el escudo y nombre del pueblo. Es un espectáculo verdaderamente conmovedor verlos avanzar como veleros por la llanura hacia la preciosa ermita enclavada en un otero desde el que se domina una espléndida vista de la comarca. La fiesta tiene su origen en una epidemia de peste del s. XVIII, que según creencia popular, fue resuelta por la intercesión de la Virgen del Castillo. Desde entonces los sayagueses acuden a su ermita cada primer Domingo de Junio a agradecérselo. Además, es una ocasión para conocer los muchos encantos del Parque Natural de los Arribes del Duero.

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 Enclavada en la Tierra de Campos zamorana, las lagunas son uno de los lugares de mayor variedad de aves de toda Castilla León y cuenta con unas instalaciones modélicas para su observación, incluso a simple vista. También ofrece al visitante grande y pequeño diversos recursos para comprender algo mejor el fascinante mundo de las aves. Las Lagunas merecen por sí solas una visita a este rincón de Tierra de Campos, que, en primavera y verano, ofrecen un magnífico espectáculo de vida.

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