En San Cebrián de Mudá, en la montaña palentina, viven en semilibertad la única colonia de bisontes europeos en España, los primeros desde que hace unos 1.000 años desaparecieron, exterminados por nuestros antepasados. Es el mismo animal que abundaba en los bosques peninsulares hace 15.000 años cuando los pintores de Altamira y de otras cuevas cantábricas los reprodujeron en sus paredes. Hace unos años se introdujo una pequeña manada de 5 hembras y 2 machos en un bosque cercado de 20 ha en Santa Cruz de Mudá. Los animales procedían de Polonia, último reducto del bisonte europeo, de donde se está intentando reintroducirlo en lo que antaño fueron sus hábitats por todo el continente. En este tiempo han nacido varias crías, lo que demuestra que se ha acertado con el emplazamiento en Palencia. La reserva y el Centro de Interpretación del Bisonte Europeo se puede visitar durante todo el año.

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