Hervás es uno de los pueblos con más sabor de Extremadura y quizás de toda España y uno de los mejores destinos de turismo rural de Extremadura. Fue fundado por los caballeros templarios a finales del s. XII, quienes edificaron una ermita en honor de San Gervasio, santo que dió nombre al pueblo. Conserva un patrimonio arquitectónico de primer orden, medieval, renacentista y barroco. Y una de las juderías mejor cuidadas. Su entorno natural es igualmente magnífico, en el límite de uno de los bosques de castaño más importantes de la península.

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