Buena comida, buena compañía, y buena música...y en este entorno. ¿Se puede pedir algo más?

Bravo por la organización del CP  Santa Cruz!!! fué una despedida de curso inolvidable, dónde se descubrieron algunas voces con duende.

El sabor del verano 2013

Algo que no os podeis perder: los jardines de El Molino del Río en primavera. Todas las estaciones son bellas, y la naturaleza nos proporciona en cada una algo que nos hace sentirnos seres vivos sujeros al ciclo de la vida, pero la primavera... es especial!!!.

El árbol del amor en primavera: ¿no es espectacular?

Merece la pena un paseo en primavera sólo por encontrarse con ellas. Voy a subir un álbum a facebook que hice en mi último paseo, os invito a visitarlo.

El 24 de Enero se celebró en el Restaurante del Real Casino de Murcia, "La Noche verde" cena de clausura de las III Jornadas de Agroecología y Ecodesarrollo de la Región de Murcia. Este evento contó con la colaboración de cinco grandes cocineros de la región, participantes todos ellos con sus respectivos restaurantes en las jornadas gastro-ecológicas "Murcia se pone verde": Tomás Écija (El Albero, Ceutí); Jesús Ortega (El Sordo, Ricote); Firo Vázquez (El Olivar, Moratalla), Francisco Manuel Reyes (Restaurante Real Casino de Murcia) y nuestra chef Encarna López.

Cada uno de ellos preparó sus mejores tapas, sirviéndose cerca de 2.600 a las más de 200 personas deseosas de degustar las más sabrosas propuestas de la nueva cocina regional. Encarna participó con su emulsión ibérica de migas de pueblo con huevo de corral y tosta magrebí con morcón de chato murciano, romero y miel, creaciones que fueron muy celebradas por los asistentes. Además, nuestro maestro cervecero Jose Cantero ofreció la degustación de nuestros 4 tipos de cerveza artesanal de cuyo éxito da prueba el que se terminaron todas las existencias y que, en el mismo acto, tres de los más afamados restaurantes de Murcia nos la pidieron para incorporarla a sus cartas.

¡Enhorabuena a Encarna y Jose por su magnífica participación en tan importante evento gastronómico!

 El crítico gastronómico del diario La Opinión de Murcia, Antonio Jesús Gras, ha publicado un post en su Blog el pasado día 13 de Diciembre en el que da a conocer sus mejores referencias de 2012 en la región de Murcia. La de mejor cocinero/a joven ha recaído en nuestra chef, Encarna López, por su plato de emulsión de migas de pueblo y huevo de corral. Es un gran honor para nuestro restaurante ser distinguidos por tan prestigioso gastrónomo. Gracias. 

http://comunidades.laopiniondemurcia.es/blogs/antonio_jesus/mis_mejores_referencias_2012_de_aqu-6384.html

Entre el 10 de Febrero y el 1 de abril está teniendo lugar un concurso gastronómico en el que participan 24 restaurantes de 5 municipios de la comarca murciana del Noroeste (Bullas, Calasparra, Caravaca de la Cruz, Moratalla) y Mula. El proyecto cuenta con el patrocinio de los Ayuntamientos y de empresas destacadas en el sector agroalimentario de la comarca, entre ellas la cervecería artesanal de El Molino del Río.

Aquellos amantes de nuestra buena mesa  que degusten al menos 6 de los estupendos menús que han preparado para la ocasión a un precio moderado los establecimientos participantes, entrarán en el concurso de un lote de vinos de la D.O. Bullas por valor de 1.300 eur. Además podrás votar por el menú que más te haya gustado.

El Molino del Río, además de patrocinador, participa a través de su restaurante en el concurso con este atractivo menú:

Entrantes
Pan de especias con hummus
Sardina marinada “homenaje al Chef del Mar”
Tosta magrebí con ibéricos
Emulsión Ibérica con migas de pueblo y huevo de corral
Plato principal
Ciervo confitado, con caldo cervecero tostado con higos secos y salvia fresca
Postre
Pionono acompañado de licor casero (pan y agua mineral)
Bodega
Vinos D.O. Bullas
Caldos cerveceros

Pide tu cartón gastronómico en cualquiera de los restaurantes participantes y ve completando los sellos de los distintos locales donde comas. (Ver lista de participantes en http://www.elnoroestesecome.com/el-proyecto/) ¡Puedes llenar tu bodega para mucho tiempo con los excelentes caldos de nuestra comarca!

Para estas fiestas hemos preparado unos menús de verdadero lujo para que las celebres en la mejor compañía de familiares y amigos y en el entorno acogedor del Molino del Río.

Reservas en el 968 433 381 o 606 301 409. Por correo electrónico en info@molinodelrio.com

MENÚ DE NAVIDAD

Bocado Especiado con Hummus
Variedad de Croquetas de nuestra Chef
Cucharitas de Temporada o nuestros Salazones de Pescado

Emulsion Ibérica de Migas de Pueblo y Huevo de Corral
Carrillada Confitada en Caldo Cervecero Tostado
Rabo de Toro con Parmentier de Boletus

Piononos al Aroma de Vainilla o Chocolate
Café o Te (natural) con Petit Four

Acompañado con Nuestros Caldos Cerveceros

Puedes Elegir otras de Nuestras Sugerencias

CENA DE NOCHEVIEJA

Cóctel de Bienvenida
Selección de Croquetas de la Chef
Carpaccio de Salmón al Estilo Noruego o déjate seducir por nuestros
Salazones
Mariscos del Molino
Rissoto de Langostinos con Esencia de Cayena

Lenguado al Ajo Miel con Crema de Patata y Crujiente de Parmesano
Sorbete de Caldo Cervezero Aromatizado
Farcit de Ciervo al Aroma de Tomillo Limonero

Pionono Almendrado con Salsa de Vainilla
Licores Caseros y Dulces de Navidad con Uvas de la Suerte

Cava Jaume Serra

MENÚ DE AÑO NUEVO 'FELIZ 2012'

Crujientes de Temporada
Tartar de Marisco con Huevas de Caviar Ruso
Consomé “Arregla Cuerpos”

Salmón en Crujiente de Cebolla Caramelizada
Lagrimas de Pavo en Salsa de Almendras

Tronco de Navidad
Dulces de Navidad con Licores de la Casa
Café o Te

Cava Jaume Serra