El 24 de Enero se celebró en el Restaurante del Real Casino de Murcia, "La Noche verde" cena de clausura de las III Jornadas de Agroecología y Ecodesarrollo de la Región de Murcia. Este evento contó con la colaboración de cinco grandes cocineros de la región, participantes todos ellos con sus respectivos restaurantes en las jornadas gastro-ecológicas "Murcia se pone verde": Tomás Écija (El Albero, Ceutí); Jesús Ortega (El Sordo, Ricote); Firo Vázquez (El Olivar, Moratalla), Francisco Manuel Reyes (Restaurante Real Casino de Murcia) y nuestra chef Encarna López.

Cada uno de ellos preparó sus mejores tapas, sirviéndose cerca de 2.600 a las más de 200 personas deseosas de degustar las más sabrosas propuestas de la nueva cocina regional. Encarna participó con su emulsión ibérica de migas de pueblo con huevo de corral y tosta magrebí con morcón de chato murciano, romero y miel, creaciones que fueron muy celebradas por los asistentes. Además, nuestro maestro cervecero Jose Cantero ofreció la degustación de nuestros 4 tipos de cerveza artesanal de cuyo éxito da prueba el que se terminaron todas las existencias y que, en el mismo acto, tres de los más afamados restaurantes de Murcia nos la pidieron para incorporarla a sus cartas.

¡Enhorabuena a Encarna y Jose por su magnífica participación en tan importante evento gastronómico!