Qué tal unas migas con emulsión ibérica para este fin de semana??????

Acompañadas de nieve o no (pero maridadas con cerveza artesana), seguro que después de la lluvia y la nieve que cae hoy es un gustazo respirar el aire que dejan tras de sí. Hoy cerramos la cocina por nieve!!!! Pero el fin de semana os esperamos, con nieve o sin ella, si es necesario meter la quitanieves allá vamos.

 El crítico gastronómico del diario La Opinión de Murcia, Antonio Jesús Gras, ha publicado un post en su Blog el pasado día 13 de Diciembre en el que da a conocer sus mejores referencias de 2012 en la región de Murcia. La de mejor cocinero/a joven ha recaído en nuestra chef, Encarna López, por su plato de emulsión de migas de pueblo y huevo de corral. Es un gran honor para nuestro restaurante ser distinguidos por tan prestigioso gastrónomo. Gracias. 

http://comunidades.laopiniondemurcia.es/blogs/antonio_jesus/mis_mejores_referencias_2012_de_aqu-6384.html