Blog de Al Sil-Ram

Senderismo, el ayuntamiento de Alfacar ha editado una nueva guía: Senderos en Familia por la Alfaguara.
Alfacar está situado al pie del parque natural Sierra de Huétor, sin embargo en solo 10 minutos se puede llegar al centro de Granada.
ver más:www.granadalive.de

Una mariposa endémica "Lysandra bellargus ssp alfacarensis", que brilla con el color azulado de sus frágiles alas en la zona de Alfacar.  También se pueden observar cabras monteses, zorros, comadrejas, el famoso gato montés en peligro de extinción, los conejos saltando entre los arbustos, topos abriendo huecos en la superficie y lirones roedores. El azor, ave muy utilizada en cetrería, sobrevuela los quejigos y pinsapos.

Los petirojos, del color rojo granada y los mirlos observan a los buhos reales, al gavilán, a las correteadoras perdices. Existen especies vegetales que son exclusivas de este lugar, endemismos, que proceden del sur de la Península Ibérica, Ibero norteafricanos e Ibéricos.

Hacer pan fácil y rápido

Ya vivía en España, desde hace unos meses sólo, y los temas de una alimentación más sana no eran nada nuevo para mi, pero lo de hacer pan parecía algo bastante complicado. Hay que saber amasar..., hay que tener una temperatura muy adecuada..., preparar masa madre... esto y más, todo muy difícil.

En verano teníamos visita, de dos chicos alemanes de 19 o 20 años y como cumplí años,  me regalaron un pan. Un pan en forma de corazón muy grande, hechos por ellos. Sí, uno de ellos sabía hacer pan, me lo enseño y no fue tan difícil.

Desde entonces hice mi pan con masa madre, trigo recien molido, con especies y frutos secos y con los años me dí cuenta, que es más fácil todavía.

Tenemos un horno eléctrico normal, de aire caliente, a mi me parece el horno ideal en casa. En éste horno podemos hacer 8 panes de una vez.

Normalmente lo hago todo “al ojo”, pero ésto no es quizás la mejor manera para empezar. Hemos medido y pesado para poder dar unos talleres de hacer pan.